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KRÖM DE LA KRÖM medium roast

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EU-Bio-Logo. Vorverpackte Bio-Lebensmittel, aus der EU, welche die strengen Normen der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau erfüllen, müssen seit dem 1. Juli 2010 verpflichtend mit dem EU-Bio-Logo gekennzeichnet werden.
DE-ÖKO-070
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Beschreibung

Aktueller KRÖM DE LA KRÖM medium roast: (ab Röstdatum: 11.07.)

ECUADOR Chakra Warmi
Single Origin

Region: Loreto, Orellana
Varietät: Napo Payamino (Canephora Varietät)
Aufbereitung: natural

Der Napo Payamino aus ECUADOR wird von der Chakra Warmi Association produziert. Hierbei handelt es sich um einen Zusammenschluss von Farmerinnen, die diesen tollen Canephora anbauen. Neben Workshops zum Optimieren des Kaffeeanbaus kümmert sich die Association auch um soziale Projekte und kümmert sich sehr um die Stärkung der Frauen in der Kaffeeproduktion.

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KRÖM DE LA KRÖM medium roast: (bis Röstdatum: 16.05.)
GUATEMALA La Morena (Empowering Women Farmers Coffee)
Single Origin

Region: Huehuetenango
Varietät: Bourbon, Catuai, Caturra
Aufbereitung: washed

Die KRÖM DE LA KRÖM Reihe konzentriert sich auf besondere Produktionsbedingungen, Microlots und experimentelle Fermentationen als helle, mittlere und dunkle Röstung.

Die medium roast Version des KRÖM DE LA KRÖM ist eine mittlere Röstung, deren Zubereitungsfokus sowohl im Filterbereich als auch im Espressobereich liegt. Es ist uns aber sehr wichtig, dass alle Kaffees immer mit allen Zubereitungsarten getestet werden sollten. Nur so kann man den persönlichen Kaffeegeschmack schulen und seine eigenen Vorlieben identifizieren.

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        Hauptnote:
        Würze, Schokolade, Karamel
        Gefühl:
        samtig
        Frucht:
        nahezu säurefrei