Unser aktueller „DECAF“ Kaffee ist ein Kaffee aus Brasilien. DECAF ist übrigens die Abkürzung für „decaffeinated“ was der englische Begriff für entkoffeiniert ist. Der Kaffee wurde durch das Water-Processed-Verfahren entkoffeiniert. Häufig werden Kaffees unter Einsatz gesundheitsschädlicher Chemikalien entkoffeiniert, was bei der Water-Processed-Methode und der CO2-Methode nicht der Fall ist. Hier wird lediglich mit Druck und CO2 gearbeitet bzw. mit heißem Wasser bei der Water-Processed-Methode. Das hat zur Folge, dass der entkoffeinierte Kaffee keinerlei Rückstände von Schadstoffen enthält. Außerdem sind die CO2-Methode und die Water-Processed-Methode sehr aromaschonend, sodass unser DECAF kein geschmacklicher Kompromiss ist, sondern lediglich ein Kaffee ohne Koffein.
Die Hauptnote des Kaffees, den wir als Omniroast geröstet haben ist: Nuss
Die Nebennote ist: Schokolade
Geeignet für folgende Zubereitungsarten:
