Unser aktueller „DECAF“ Kaffee ist ein Kaffee aus Brasilien. DECAF ist übrigens die Abkürzung für „decaffeinated“ was der englische Begriff für entkoffeiniert ist. Der Kaffee wurde durch das Water-Processed-Verfahren entkoffeiniert. Häufig werden Kaffees unter Einsatz gesundheitsschädlicher Chemikalien entkoffeiniert, was bei der Water-Processed-Methode und der CO2-Methode nicht der Fall ist. Hier wird lediglich mit Druck und CO2 gearbeitet bzw. mit heißem Wasser bei der Water-Processed-Methode. Das hat zur Folge, dass der entkoffeinierte Kaffee keinerlei Rückstände von Schadstoffen enthält. Außerdem sind die CO2-Methode und die Water-Processed-Methode sehr aromaschonend, sodass unser DECAF kein geschmacklicher Kompromiss ist, sondern lediglich ein Kaffee ohne Koffein.
Bitte bereitet den Kaffee so zu, wie ihr es möchtet. Nur so könnt ihr mehr über das Kaffeezubereiten und euren eigenen Geschmack lernen. Der Röster empfiehlt den Kaffee besonders für folgende Zubereitungsarten:
